エスポワールには、「美味しいお菓子をつくりたい」という職人志望の方はもちろん、いろんなキャリアを持つ方が、“可能性”を求めて飛び込んできています。菓子職人を目指してフルタイムで働く若手スタッフ、自分の仕事の幅を広げたい異業種(飲食業界など)からの転職組、豊かな人生経験をいかして働く主婦、社会に出るための準備をする学生さん。さまざまなスタッフが自分らしく、いろんなことに挑戦しながら、のびのびと仕事をしています。
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担当:椿原